【漁民智慧】睇風、睇水、睇月光！老漁民教你點樣揀靚魚獲
- OutdoorHongKong
- 5月16日
- 讀畢需時 4 分鐘
"出海唔係話出就出，要識得睇天做人㗎！" —— 老漁民捕魚哲學
漁民智慧的價值
在現代社會中，科技雖然發達，但許多傳統智慧依然有其無可取代的價值。漁民世代相傳的經驗，特別是「睇風、睇水、睇月光」的技巧，正是他們在大海中生存與捕魚的關鍵。這些技巧不僅幫助他們找到魚群，更能預測天氣變化、保護自身安全。
第一樣要睇：風情
• 大風 vs 微風：唔同漁船有唔同喜好
摻繒船：鍾意少少風浪，魚群會更活躍
拖網船：最好風平浪靜，方便作業
"東風起，魚蝦肥"，特別係春秋季節
風速與捕魚時機
風速亦是關鍵因素。當風速過高，海面波濤洶湧，不但增加捕魚難度，亦可能危及安全。理想的捕魚風速為每小時10至20公里，這樣既可激活魚群，又不會影響作業。
如何應用風向知識？
第二樣要睇：流水
• 大流 vs 細流：
大流水：適合放網，魚會跟水流聚集
細流水：適合釣魚，魚餌唔會飄太遠
"初一十五大流水，初八廿三細流水" —— 漁民間流傳嘅口訣
水色、水溫與魚的行蹤
海水的顏色與溫度，往往透露出魚群的動向與種類。老漁民憑肉眼觀察水色，已能判斷魚群是否活躍。
水色與漁獲關係
清澈藍水：通常代表水中浮游生物少，魚群不多。
綠色水域：含有豐富浮游植物，是魚群覓食熱點。
混濁水域：可能因風浪或河水注入，適合底棲魚類如石斑、馬頭魚。
水溫對魚類的影響
不同魚類對水溫的適應性不同：
魚類 | 最佳水溫 (°C) | 活躍程度 |
鯖魚 | 18-22 | 高 |
石斑 | 22-26 | 中 |
鯛魚 | 16-20 | 高 |
鰺魚 | 20-24 | 高 |
第三樣要睇：月光
• 月圓 vs 月缺：
月圓夜：魷魚特別活躍
月缺時：底棲魚類更易上釣
月相與潮汐的關係
新月與滿月：潮差最大，水流急，魚群活躍。
上弦與下弦：潮差較小，魚群活動減弱。
月光對魚的影響
明亮月夜：魚類警覺性高，難以靠近。
陰暗夜晚：魚群較易靠岸覓食，適合夜釣。
老漁民的建議
避免滿月夜晚捕魚，除非針對特定魚種如魷魚。
摻繒船漁民嘅時間表
漁民分享佢哋嘅作業節奏：
黃金時段：每月初一到初五。另外日落西斜，黃昏臨近是打漁時機。
淡季時段：初九同廿四前後漁獲較少
休漁期前：最後衝刺，搏盡無悔
🐟漁民智慧嘅傳承
呢啲靠經驗累積嘅知識：
一代傳一代，冇書本記載
每個漁港都有自己嘅"睇天"方法
現代科技都取代唔到嘅傳統智慧
老漁民教路：揀靚魚獲的實戰技巧
除了觀察自然現象，揀選靚魚獲亦有一套技巧。無論是市場選購還是自捕，以下方法都能幫助你挑選最鮮美的魚。
如何分辨新鮮魚？
眼睛：清澈明亮、有神。
魚鱗：緊貼魚身，光滑有光澤。
魚腮：鮮紅濕潤，無異味。
魚身：按壓後立即回彈，無異常軟爛。
可持續捕魚與生態保育
在追求豐收的同時，亦不能忽視海洋生態的保育。過度捕撈、破壞性漁法會導致魚類資源枯竭，影響未來世代。
可持續漁業原則
老漁民嘅溫馨提示："後生仔想學捕魚？首先要學識睇天做人！風大唔好硬頸，水急要識轉彎，月光好就把握機會，咁先至有運行！"
你仲知唔知其他漁民嘅"睇天"秘訣？
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常見問題 FAQ
1. 什麼是「睇風」？為何對漁獲重要？
「睇風」是觀察風向與風速，判斷魚群分佈與活動的技巧。風向會影響水流與浮游生物，從而影響魚類覓食與聚集地點。
2. 如何知道哪個時間最適合出海捕魚？
最佳時間取決於潮汐、風向與月相。一般而言，新月與滿月期間潮差大，魚群活躍，是捕魚好時機。
3. 市場上如何揀選新鮮魚？
觀察魚眼是否清澈、魚腮是否鮮紅、魚身是否有彈性，這些都是新鮮魚的標誌。
4. 月光真的會影響魚的活動嗎？
是的，月光會影響魚類的警覺性與覓食行為。陰天或無月光的夜晚，魚群較易靠岸，適合夜釣。
5. 如何實踐可持續捕魚？
遵守漁業法例、使用選擇性漁具、避免捕撈幼魚，並參考海鮮選擇指南選擇可持續魚種。
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